Aloha！
9月2日（水）から8日（火）まで、新宿髙島屋で開催される「Fresh! Fun! HAWAI‘I 2026」にHONOLULU COFFEEが出店します。
今年、各地でさまざまなPOP UPを展開してきたHONOLULU COFFEE。
その中でも新宿髙島屋では、ここでしか出会えない限定商品や限定メニュー、ステージショーなど、これまでのPOP UPとはひと味違う企画を予定しています。
なぜ、今回のPOP UPにこれほど力を入れるのか。
新宿髙島屋で届けたいもの、そしてその先に描くブランドの姿について、ホノルルコーヒージャパン株式会社 代表取締役社長兼CEO 萩原 利貴にインタビューしました。
「2026年の集大成」として選んだ新宿髙島屋
――新宿髙島屋POP UPは、HONOLULU COFFEEにとってどんな位置づけですか？
「今回のPOP UPは、私たちにとって『2026年の集大成』と位置づけています。
今年はさまざまな場所でPOP UPを開催してきましたが、その締めくくりとなる場所として新宿髙島屋を選びました。
これまでとはまたひと味違う、新しい商品や体験をお客様にお届けできる機会にしたいと考えています」
――「2026年の集大成」という言葉には、今年各地で開催してきたPOP UPでの経験もつながっているのでしょうか？
「名古屋、大阪、北海道など各地でPOP UPを開催してきましたが、実際に行ってみると、予想していた以上にHONOLULU COFFEEを知ってくださっている方が多く、とても驚きました。 中には遠方からわざわざPOP UPまで足を運んでくださる方もいて、店舗がないエリアにも
HONOLULU COFFEEを楽しみにしてくださっている方がいることを改めて実感しました。
また、その場所でしか味わえない限定商品や限定メニューへの反応も大きかったですね。
そうした経験を重ねる中で、POP UPは単に商品を販売するだけではなく、HONOLULU COFFEEを通して『ハワイを感じていただく場』にしたいという想いが、より明確になりました。
各地でいただいた反応や経験を生かしながら、今できることを新宿髙島屋に集めてお届けしたい。そういう意味でも、今回を『2026年の集大成』と位置づけています」
以前から実現したかった、新宿髙島屋への出店
――数あるイベントや百貨店の中で、なぜ新宿髙島屋だったのでしょうか？
「髙島屋が全国各地で開催しているハワイ催事を以前から見ていて、一つひとつ非常によく考えられた企画だと感じていました。
いつか私たちも参加したいという想いがあり、特に関東での出店機会を考えていました。今回、それが新宿髙島屋で実現することをとても楽しみにしています」
――ここまで力を入れる理由は？
「新宿は非常に多くの人が行き交い、さまざまなエリアから人が集まる場所です。 だからこそ、より多くのお客様にHONOLULU COFFEEを体験していただける大きなチャンスだと考えています。普段なかなか店舗へ足を運ぶことができない方にも、今回のPOP UPを通してハワイを感じていただきたいですね」
今回だからこそ届けたい、特別な商品
――限定商品や限定メニューを充実させた理由を教えてください。
「ピーベリーなどの100% KONA COFFEEも多くのお客様からご好評いただいていますが、今回はまた新しい100% KONA COFFEEの魅力を体験していただきたいと思っています。
そこでご用意したのが、新宿髙島屋限定の『100% KONA COFFEE ISLAND RESERVE』です。
ハワイ島の農園で、オーガニックの栽培方法で育てられた非常に希少なKONA COFFEEです。これまでとはまた違ったKONA COFFEEの魅力を、ぜひこの機会に味わっていただきたいですね」
新宿髙島屋限定フードとして、マンゴーを使用した『ハワイアンアサイーボウル』も販売します。
「実際に試食を重ねる中で、アサイーとマンゴーの相性の良さを改めて感じました。
ハワイのHONOLULU COFFEEからも意見をもらいながら、マンゴーのカットサイズやカットの仕方まで細かく調整しています。
味はもちろん、見た目や食べたときのバランスにもこだわった一品です。
ハワイの風や空気を、アサイーボウルからもぜひ感じていただきたいです」
――ほかに注目してほしいメニューはありますか？
「ぜひ注目していただきたいのが、『ビッグアイランドチキンサンド』です。 これまで多くの方に親しんでいただいたタンドリーチキンサンドをベースに、今回は限定ソースを使用してご提供します。パッションフルーツピューレの華やかな香りと爽やかな酸味に、粒マスタードのほどよい辛みをプラス。甘酸っぱさの中に奥行きのある味わいが広がる、クセになる特製ソースです。
商品だけではなく、その背景にあるストーリーまで
今回は特にテレビやラジオ、Instagramライブなど、会場以外での発信にも力を入れています。
――メディアでの発信にも力を入れているのはなぜですか？
「店舗に来ていただき、実際に商品を見て、味わっていただくことはもちろん大切です。 ただ、私たちは完成した商品だけではなく、その商品が生まれるまでのプロセスや背景にあるストーリーも非常に大切にしています。
それをできるだけ細かく、リアルにお伝えするために、テレビやラジオ、Instagramなど、さまざまな形で発信しています」
会場に来られる方だけではなく、全国のハワイ好きの方やHONOLULU COFFEEのファン、そしてまだブランドを知らない方にも届けたい。
さまざまなメディアを通じて発信する背景には、そんな想いがあります。
コーヒーを通じて「今のリアルなハワイ」を
――これから日本で、どんなブランドを目指していきたいですか？
「私たちが伝えていきたいのは、日本でイメージされるハワイだけではなく、“今のリアルなハワイ”です。 コーヒーを通じて、ライフスタイルやトレンドも含めたハワイの今を、できる限りリアルタイムに伝えていくブランドでありたいと思っています。
そして、KONA COFFEEのパイオニアとして、コーヒーそのものの魅力やKONA COFFEEの素晴らしさも発信し続けていきたいです。
また、店舗やPOP UPを訪れたときだけではなく、自宅や職場などの日常の中でもハワイを感じてもらいたいです。
コーヒーを入り口に、ハワイの文化やライフスタイルまで届けることも、大切にしていることのひとつです」
店舗に来てもらうだけではなく、私たちから街へ
――店舗だけでなく、各地のPOP UPへ積極的に出店する理由は？
「現在はまだ店舗数が限られているため、お住まいのエリアによっては店舗までお越しいただくことが難しい方もいらっしゃいます。
だからこそ、私たちの方からそれぞれの街へ出向いて、HONOLULU COFFEEを感じていただける機会をつくっていきたいと思っています」
――新宿髙島屋でのPOP UPが、どんな状態になったら「成功だった」と思いますか？
「SNSに今回の限定商品がたくさん投稿されていたり、一度だけではなく、何度も足を運んでくださる方がいたりしたら、『今回のPOP UPをやって良かった』と思います」
「ぜひ、会場で声をかけてください」
――社長自身が、一番楽しみにしていることは？
「9 月5日14時に予定している内野亮さんとのステージショーです。 内野さんと一緒にステージショーができることを楽しみにしていますし、これまでのHONOLULU COFFEEとは少し違った見せ方で、ブランドの新しい一面をお見せできる機会になるのではないかと期待しています」
――最後に、新宿髙島屋へ来てくださる皆さまへメッセージをお願いします。
「今回はここでしか手に入らない限定商品をはじめ、特典付きの企画や、これまであまり実施してこなかったお得なセットなど、さまざまな企画をご用意しています。 ぜひ事前に情報をチェックして、気になる商品や企画を見つけて遊びに来ていただけたらと思います。
そして何より、皆さんと直接お会いできることを楽しみにしています。
普段からHONOLULU COFFEEのInstagramや公式サイトを見てくださっている方も、ぜひ会場で声をかけてください。せっかく直接お会いできる機会なので、皆さんとお話ししたいと思っています」
2026年の集大成として迎える、新宿髙島屋での7日間。
ここでしか出会えない商品やメニュー、さまざまな企画を通して、HONOLULU COFFEEが届ける「今のハワイ」を体験していただける特別な7日間です。
ぜひ新宿髙島屋で、皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。